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Qué (quién) es Ácidos grasos omega 3 - definición
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![En el mundo vegetal y con un porcentaje del 58-65% en omega-3, las semillas de [[Salvia hispánica]] (Chía) posee la concentración más alta de omega-3 conocida hasta el momento.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Semillas de Chía.jpg?width=200 "En el mundo vegetal y con un porcentaje del 58-65% en omega-3, las semillas de [[Salvia hispánica]] (Chía) posee la concentración más alta de omega-3 conocida hasta el momento.")
Ácido graso omega-3
ácido graso con un enlace doble situado en el tercer átomo de carbono contado a partir del extremo omega (metilo) de la molécula. Las fuentes principales son el pescado de aguas frías y los aceites vegetales. Los ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico y el ácido docosahexaenoico, parecen tener funciones protectoras en la prevención de coágulos de sangre, y reducen el riesgo de cardiopatía coronaria.
Ácido graso omega 3
Los ácidos grasos omega-3 (ω-3) son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y de cadena muy larga que se encuentran en alta proporción en los tejidos del pescado azul y ciertos mariscos y en algunas fuentes vegetales tales como el aceite de soja, el aceite de canola, las nueces y las semillas de linaza.
Ácido graso omega 6
Los ácidos grasos omega-6 (ω-6) son un tipo de ácido graso poliinsaturado comúnmente encontrados en los aceites vegetales o la piel de animales. Estudios recientes han encontrado que niveles excesivos de omega-6, comparado con omega-3, incrementan el riesgo de contraer diferentes enfermedades, incluyendo depresión.
Wikipedia
Ácido graso omega 3
Los ácidos grasos omega-3 (ω-3) son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y de cadena muy larga que se encuentran en alta proporción en los tejidos del pescado azul y ciertos mariscos y en algunas fuentes vegetales tales como el aceite de soja, el aceite de canola, las nueces y las semillas de linaza.[1][2]
Ejemplos de uso de Ácidos grasos omega 3
1. En esta dirección se hallan las investigaciones para el desarrollo de una semilla de soja con alto contenido en ácidos grasos omega 3 frente a los alimentos que en la actualidad proceden en su mayor parte del aceite de pescado.
2. Su alimentación incluye, asimismo, pasta, arroz, maíz y pescado (salmón y atún, ricos en ácidos grasos omega 3, son los favoritos; los suelen comer hasta tres veces al día), mientras que de carne roja y huevos sólo toman unas pocas porciones a la semana.
